Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

Описание

Физалис, чаще всего, многолетнее растение с частично одеревеневшим прямым или изогнутым стеблем, от которого отходит небольшое количество разветвлений. Высота куста 60-120 см. Корневая система мощная ползучая.

Листовые пластины тонкие, изогнутые, расположены супротивно, на верхних ярусах образуют пары. Креплением служат длинные черешки. По форме приближены к овалу или яйцу с острой вершиной. Край имеет небольшие зазубрины или волны, поверхность бывает и глянцевой, и матовой.

Цветы невзрачные, диаметром 3 см оттенки от кремового до белого. Располагаются на коротких цветоносах в пазухах листьев по всей длине побегов. Формирование бутонов происходит с конца весны и продолжается 3 летних месяца.

Околоплодная чашечка воздушная, внешне напоминающая фонарик из гофрированной бумаги, у некоторых сортов ее диаметр достигает 5-6 см. Внутри нее плод — сочная красно-оранжевая ягода круглой формы с многочисленными семенами. Плодоношение с июня по сентябрь включительно.

Куст позиционируется как декоративный, однако, существуют съедобные варианты, полезные свойства которых оценены по достоинству.

Общие сведения

Род Физалис (Phýsalis) относится с семейству Solanaceae (паслёновые), к этому же семейству учёные — систематики относят томаты, картофель, баклажан, дурман и белену. Однако этот оранжевый «пузырь» — великан среди остальных, кроме того, его стебель даже способен к одревесневанию. Отличается он от других представителей семейства своим уникальным, красивым околоплодником. Эта коробочка, похожая на светящийся фонарик, представляет собой чехол, который образовали сросшиеся чашелистики бывшего цветка.

В России физалис известен не так давно, но, постепенно распространяясь, он завоевал симпатии многих садоводов. Замечательный и оригинальный внешний вид, возможность использовать в качестве овощного растения и даже подавать гостям в виде фруктового десерта, декоративность до поздней осени – в физалисе всё хорошо.

Родом пузырная травка из Южной и Центральной Америки, довольно много её в Перу, Колумбии, также физалис выращивают в виде культуры в Мексике, Гватемале, Венесуэле. Поскольку растение очень теплолюбиво – именно там оно чувствует себя комфортно, что позволяет выводить все новые и новые сорта с улучшенными характеристиками.

В мире не всегда господствовал свет. Однажды, случилось страшное – прекрасное Солнце пропало в нутре Дракона. Тьма рухнула на землю, смерть получила царствование. Жизнь остановилась, всё живое попряталось, кто не успел – погиб, пустота поглощала мир. Но нашёлся человек, который решил победить страшную Тварь, вызволить Солнце и вернуть Радость и Свет. С пустыми руками пошёл он на Дракона, и лишь освещал себе путь маленьким фонариком.

Страшной была борьба, стонали горы и реки, но Зло всегда бывает наказано. И пал Дракон, выпустив из недр своих Солнце. Вспыхнуло оно, как огромный костёр, отразилось в маленьком фонаре, который выронил Смельчак, и стократно умножившись, Свет рассыпался по траве, превратившись в невиданное количество светящихся фонариков. Так родился Физалис.

Особенно сильной энергетикой отличаются именно семена растения. Если подержать их в руке, загадать самое заветное желание, а потом посадить – то всё обязательно сбудется. А вот, когда физалис взойдёт, начнёт подниматься, то будет притягивать добрых людей, для молодых женщин – суженых, в доме воцарится благожелательность и добро.

Однако, для получения положительного эффекта, физалис необходимо правильно расположить. В темных, замкнутых уголках (например, коридорах) цветок может растерять свою энергию, разместить его лучше на солнце.

Если высушенные «фонарики» положить на подоконник или подвесить над дверью – дом будет защищён от зла иного мира.

Известны следующие разновидности физалиса.

Сорта физалиса съедобного

Культура представлена большим количеством разновидностей (более ста), причем большинство дикорастущих. К культурным видам относят только 4. У нас на родине известны физалисы земляничный, овощной (мексиканский) и клейкоплодный совершенно не распространенный.

Часто можно встретить физалис декоративный с плодами в виде оранжевых фонариков. Обычно он используется для украшения клумб, рабаток.

Физалис является многолетним, но в наших регионах его чаще выращивают как однолетнее растение. Обычно его размножают черенками либо семенами.

Овощной физалис родом из Мексики вырастает объемным кустом в виде полусферы с высотой более 1 м. растение формирует во время развития одиночные цветы с зеленой, желтой, оранжевой окраской. Плоды достигают массы 25-100 г, имеют сладковатый вкус. Культура относится к пасленовому семейству и способна дать около 200 плодов.

Физалис земляничный (ягодный) достигает высоты 0,5 м, мелкие ароматные плоды достигают веса 5-25 г.

Оба вида физалиса имеют мясистый плод оранжевой или желто-зеленой окраски, похожий на небольшой томат. Ягоды можно употреблять в сыром виде и разных переработках, вкус приятен.

Польза плода

Они богаты клетчаткой, каротином, витамином С, сахарами, протеинами, а также лизином, органическими  поликислотами. Ягоды способны предупредить возникновение онкологических заболеваний.

Физалис съедобные сорта
физалис овощной

Физалис овощной

Для огородников ценным является мексиканская разновидность съедобного растения. Многим ценителям этого чудо-овоща понравились плоды, которые можно использовать в сыром, соленом, маринованном виде и приготовить различные блюда (икру, цукаты, мармелад, варенье, конфеты). От одного растения получают до 200 плодов различной окраски, однако все они имеют желто-зеленый чехол-фонарик.

Королек относится к раннему сорту. Незрелые плоды массой 60-90 г окрашены в светло-зеленый цвет, а при полном созревании становится светло-желтыми. Урожайность полулежащего куста равняется примерно 5 кг. Урожай используют на джем, варенье, цукаты, икру, готовят сухое вино, солят и маринуют;

Грибовский грунтовой холодостойкий, высокоурожайный, среднераннего срока созревания. Округлые и немного сплюснутые плоды имеют желто-зеленую окраску массой 50-60 г, вкус кисло-сладкий. Куст высокорослый до 80 см в высоту, раскидистый, перекрестно опыляемый с цветками приятного аромата;

Московский ранний сорт урожайный, его применяют для приготовления повидла, джема, варенья, цукатов, мармелада, икры, салатов, солений;

Овощной Кондитер является среднеспелым ветвистым сортом. Плоские округлые плоды светло-зеленой окраски массой 40-50 г имеют кисловатый вкус, подходят для употребления в переработанном и свежем виде. Урожай хорошо хранится.

Примечание: чтоб не произошло переопыления разных сортов, желательно высаживать на участке только один вид.

Читайте о выращивании мангольда на даче.

Вид дает урожай мелких ягод размером с горошинку, сладких и очень ароматных. Они вполне могут создать конкуренцию малине и землянике. Желательно иметь это растение на огороде, особенно тем, у кого родные страдают диабетом. Один куст может дать урожай до 3 кг приятной и вкусной ягоды. Собранные ягоды необходимо обдать кипятком, чтоб смыть с них клейкое вещество.

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

Земляничный достигает 70 см в высоту, мелкие янтарные плоды сладкие с ароматом и привкусом земляники. Используют ягоды в сухом и свежем виде для варенья, консервирования, десертов;

https://www.youtube.com/watch?v=i2LP8PmQ6Yk

ИзюмныйСюрприз скороспелый неприхотливый сорт, дает урожай с приятным вкусом с небольшой кислинкой. Сок этого вида напоминает мандариновый;

Филантроп хорошо приспосабливается к неблагоприятным условиям погоды. Светло-желтые ягоды мелкие, сладкие, без кислинки. Хороши свежие и подходят для приготовления варенья, цукатов;

Ананасный вид свое название получил за аромат напоминающий ананас. Миниатюрные ягоды сладкие, созревают рано, используются для переработки, а также в свежем виде;

Колумб относится к теплолюбивым, высокорослым и поздно созревающим культурам. Ягоды считаются кладезем витаминов и пектина.

Предлагаем ознакомиться  Львиный зев — буйство красок на вашем участке

Как видите, физалис, съедобные сорта просты в посадке и уходе и способны дать полезные и вкусные плоды. Обидно, что они не пользуются заслуженным вниманием огородников.

Не пропустите полезную информацию о выращивании любистока на участке.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Отличить физалис съедобный от декоративного достаточно просто. Как только происходит процесс созревания, декоративные сорта приобретают неприятную, ядовитую, ярко-оранжевую окраску. Съедобный физалис имеет обычно фонарик более бледной расцветки. Внутри фонарика у съедобного сорта расположена непосредственно ягода небольшого размера, которую можно есть без всякой обработки температурой. Цвет съедобной ягоды может быть различный, например, сливовый. Есть и плоды оранжевого цвета и светло-желтого.

Физалис имеет две вполне съедобные формы. Первая — овощная, вторая — ягодная. Плоды овощного физалиса похожи на помидор желто-зеленого цвета. Мясистые, среднего размера. Кусты высокие и стройные, как у всех пасленовых культур.

Стебли могут различаться и быть ветвящимися или стелющимися. Длина стеблей достигает 120 см. Листья овальные, с зубчатыми краями. На одном растении формируется до 200 плодов, в зависимости от погодных и плодородных условий.

Чтобы вырастить съедобный физалис, необходима известковая почва. Если почва кислая, то расти физалис не будет. В течение дня растение требует солнца. А также для хорошего урожая нужно не допускать лишней влажности.

Если не будет лишней влаги, сорняков, хватит солнца, то растение выдаст хороший и богатый урожай. Важно, чтобы при выращивании физалиса и уходе за ним было достаточное количество солнечного света.

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

Выращивают редкий овощ при помощи рассады. При высаживании следует учитывать, что растение чаще всего сильно ветвится, а значит, высаживать в грунт придется на расстоянии не меньше 50 см друг от друга и в шахматном порядке. Тогда кусты не будут друг другу мешать. Важно, что разные сорта физалиса не должны сочетаться на одном участке. При этом каждый сорт и разновидность требуют своего ухода.

Прежде чем посадить физалис съедобный, необходимо выбрать наиболее подходящий сорт. Наиболее распространены в выращивании следующие разновидности физалиса съедобного:

  1. Перуанский. Ягодный сорт с приятным сладковатым вкусом и ароматом. Используется в основном для приготовления десертов.
  2. Ананасный. Ягоды у физалиса этого сорта мелкие, по вкусу напоминают ананас.
  3. Изюмный. Сорт при высушивании становится похож на изюм. Употребляется не только в вяленом и сушеном, но и в свежем виде. Имеет вкус цитрусовых.
  4. Московский ранний. Овощной сорт, используется с успехом для консервации. Скороспелые плоды весом до 80 г.
  5. Мексиканский томат. Наиболее распространенный среди овощных разновидностей. Кусты высокие, плоды имеют желтоватый оттенок. Используется в салатах и вареньях.
  6. Грунтовой Грибовский. Урожайный и холодостойкий сорт. Плоды зеленоватого оттенка среднеспелого срока созревания.

При выборе конкретного сорта важно внимательно изучить условия выращивания и посадки.

У физалиса съедобного много полезных свойств за счет содержащихся витаминов и микроэлементов.

Плоды спелого растения содержат:

  • большое количество витамина С, это помогает при лечении инфекционных и простудных заболеваний;
  • никотиновая кислота, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и борется с атеросклерозом;
  • калий, который снижает давление, выводит лишнюю жидкость и снимает отеки;
  • бета-каротины, ликопин — снижают риск заболевания раком простаты у мужчин;
  • витамины группы В, которые контролируют и нормализуют работу центральной нервной системы.

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

При правильном употреблении физалис обладает желчегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим, антисептическим и мочегонным воздействием на организм. С успехом растение применяется при:

  • холецистите;
  • пиелонефрите;
  • гипертонии;
  • ревматизме;
  • запорах;
  • болезни Боткина.

Польза есть и для кишечника, поскольку овощ улучшает перистальтику и нормализует работу пищеварительной системы.

Физалис обыкновенный в выращивании не представляет сложностей. Агротехника растения предельно проста. Физалис обыкновенный выращивается из семян при помощи рассады.

Перед тем, как посадить рассаду в грунт, почву необходимо подготовить. Место выбрать необходимо солнечное, поскольку мексиканский томат не любит тени. В грунт нужно внести слабый раствор марганцовки. При перекопке необходимо внести золу и перегной. Тогда почва станет достаточно плодородной.

В качестве предшественников нельзя использовать любые культуры из пасленовых, поскольку они используют аналогичные вещества из грунта и обедняют его. Семена прорастают быстро, и уже в течение 30 дней прорастет молодое растение.

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

Его можно высадить и сразу в открытый грунт, но в таком случае грядки обязательно укрыть пленкой.

На первых порах не стоит поливать рассаду слишком активно, поскольку в этом случае корневая система подвергается гниению. Чтобы плоды не стали слишком водянистыми, во время образования и созревания урожая не рекомендуется поливать растение, только изредка.

Подкармливают растение дважды за время роста. Для подкормки используется раствор коровьего навоза в соотношении 1:10.

Особого ухода растение не требует. Достаточно умеренно поливать и следить за отсутствием сорняков.

Противопоказания

Число видов физалиса 120-124, однако, их можно разделить на 3 основных группы:

  • Декоративные экземпляры не съедобны и служат украшением клумб. Сорта различаются главным образом высотой и габаритами фонариков.
  • Физалис ягодный, однолетний куст, опыляющийся самостоятельно. Плоды небольшие, съедобные из них делают джемы, варенье, добавляют в сладости, сушат и кладут вместо изюма в выпечку.
  • Овощной урожайный тип, известный как мексиканский томат или земляная вишня. Имеет оригинальную окраску листвы: болотно-зеленую, желтую и фиолетовую.

Еще одна группа — универсальная, ягоды используются как для консервации и разных видов кулинарной обработки, так и свежими.

Название Масса ягод (г) Особенности
Декоративные
Обыкновенный 3-12 Используется в качестве дополнения в букетах.
Франше Очень ветвистый куст, с большим количеством околоплодных чашечек. Выдерживает низкие температуры.
Ягодные
Флоридский До 1.5 Сладкий вкус без кислинки и запаха.
Ананасовый 50-80 Богат витамином C.
Перуанский (земляничный) 7-12 Поздно созревающий.
Изюмный сюрприз 2 Хорошо поддаются сушке, долго хранятся.
Золотая россыпь 3-5 С ароматом клубники.
Овощные/универсальные
Мармеладный 30-40 Переносит затенение.
Джемовый 50-60
Лакомка 120-200 Неприхотливый, морозоустойчивый.
Ананасный 50-80 Мелкие ягоды.
Московский ранний Скороспелый.
Кондитерский 30-50 Светло-зеленые плоды. Сильно ветвиться.
Грунтовый Грибовский 50-60 Очень урожайный сорт.
Королек 60-90 Стелющиеся побеги, можно сеять в зиму.

Все части съедобного физалиса: ягоды, листовые пластины, корневая система, а также семена содержат много разнообразных оптимально сбалансированных органических веществ. В ста граммах находится:

  • Большое количество витамина PP, он оказывает влияние на работу нервной, пищеварительной и кровеносной систем.
  • Аскорбиновую кислоту, помогающую противостоять стрессу и сезонной усталости, простуде и респираторным заболеваниям. Также лучшему усваиванию железа из растительной пищи.
  • B1 — принимающий участие в обмене веществ организма, а также фосфор, укрепляющий кости и зубы.
  • A — оказывающий полезное действие для глаз и поддерживающий зрение на высоком уровне.
  • 18 различных жирных аминокислот.
  • Бета-каротин и пектин, который регулирует сахар в крови и позволяет включать эту культуру в диетическое питание.
  • Микро- и макроэлементы.
  • Ликопин, дающий яркую окраску плодам, борется с раковыми клетками.
  • Калорийность ягод — 53 ккал.

Данное растение считается лечебным и полезным для здоровья человека. Используются плоды, их сок, а также корни, запасать которые необходимо осенью. Считается, что употребление физалиса помогает при болях, кровотечениях, успешно борется с микробами, способствует выработке желчи. Хорошо влияет на работу кишечника и помогает при запорах.

В народной медицине многих стран мира еще с древних времен используются отвары и настойки из плодов от таких недугов, как:

Предлагаем ознакомиться  Как сделать подарок на новый год своими руками: более 20 идей

  • гепатит;
  • мочекаменная болезнь;
  • ревматизм;
  • подагра;
  • отеки и ушибы.

Виды физалиса

Свежие ягоды или сок из них применяют для лечения гипертонии: необходимо употреблять 5-7 плодов ежедневно. Также помогает от ангины, стоматита и ларингита: по 1 ст. л. 3 раза в день. В качестве средства останавливающего кровотечения, от кашля и боли подойдут отвары из корней растения.

Однако, как и у любого средства, есть и противопоказания:

  • В пищу и в качестве лекарства можно использовать только овощной и ягодный виды. Декоративный физалис ядовит и применять его категорически не рекомендуется.
  • С осторожностью следует употреблять его людям, страдающим от повышенной кислотности. Начинать нужно с 1-2 штук, увеличивая дозу постепенно. Это также касается тех, у кого есть проблемы со щитовидной железой или наличие язвы.
  • Наземные части содержат алкалоиды, токсичные для организма, поэтому не могут использоваться в качестве лекарственного средства.
  • Плоды должны быть полностью созревшими, незрелые ягоды могут нанести здоровью серьезный вред.
  • В некоторых случаях может вызывать сонливость, а употребление большого количества — диарею.

Физалис оригинально смотрится на клумбе, с его выращиванием справится даже начинающий садовод. Правильное и внимательное выполнение рекомендаций поможет получить обильный урожай вкусных и спелых ягод, приносящих пользу человеческому организму.

Физалис съедобные сорта
физалис овощной

Овощные сорта

Как сказано выше – физалис можно выращивать, как овощное растение. В Мексике, например, так и делают, используют как привычные нам помидоры, добавляют в мясные блюда, готовят рагу. Как отличить съедобный и несъедобный физалис, рассмотрим ниже при описание видов и сортов.

Любые плоды физалиса, овощные или ягодные, содержат массу витаминов и микроэлементов. Огромное количество витамина С, витамина А (14% от дневной дозы, необходимой для организма), антиоксиданты и уникальный состав витаминов группы В – делают растение незаменимым в лечебном питании. Кроме того, плоды физалиса малокалорийны, их можно использовать в диетах при нарушениях обмена веществ, сопровождаемых лишним весом. Рассмотрим подробнее, какую пользу и вред приносит это растение.

Полезные свойства

Для иллюстрации полезных свойств физалиса можно привести в пример мнение известного народного целителя Алексея.

  • при камнях в почках и мочевом пузыре – отвар плодов внутрь;
  • при подагре и отёках – отвар плодов наружно;
  • при гнойных воспалениях – сок или настой. Можно применять свежие ягоды;
  • при болях в желудке и кишечнике – пюре из свежих плодов;
  • при дерматитах – мазь физалиса (зола плодов, смешанная с растительными маслами).

Противопоказания

Сорта физалиса

Особых противопоказаний к применению физалиса нет. Однако надо помнить, что, как любой кисловатый плод, он может вызвать обострение у больных с гастритами. Также необходимо соблюдать осторожность больным с недостаточностью поджелудочной железы и желчного пузыря. Очень сладкие сорта должны ограничивать в своём меню диабетики.

Область применения

Как сказано выше, область применения достаточно широка. Можно применять отвары при гриппе, ларингитах, заболеваниях лёгких. Низкокалорийные десерты хороши в диетическом питании.

Есть у растения и свои противопоказания:

  • нельзя пить курсом больше 10 суток без разрешения врача;
  • беременность, период лактации;
  • гастрит и язва желудка;
  • болезни щитовидной железы;
  • аллергическая реакция.

Если человек достоверно не знает про аллергию на физалис, достаточно вспомнить пищевую реакцию на помидоры. Аллергия на них означает наличие и аллергии на физалис.

Сбор семян

Физалис подойдет для выращивания даже новичкам. Получают кустики обычно рассадным способом, а в регионах с теплыми зимами сеять семена можно сразу в грунт. В весенний период: весь апрель или в первых числах мая. Если сеять в октябре урожай будет уже в следующем сезоне. Срок годности посадочного материала 4-5 лет.

Перед посадкой в грунт семена необходимо проверить на всхожесть залив слабосоленым раствором. Всплывшие на поверхность отбраковываются. Далее, продезинфицировать при помощи, разведенной в воде марганцовки темно-розового цвета или хлоргексидина.

Ближайшие родственники физалиса — помидоры и перец. Поэтому можно приобрести грунт для этих овощных культур или приготовить смесь почвы из торфа, перегноя или компоста, дерновой земли и песка в пропорции 2:1:1:0,5. Чтобы снизить кислотность, можно добавить половину стакана золы или 2 ст.л. доломитовой муки на каждые 5 л.

Субстрат также нуждается в обработке от инфекций и личинок вредителей. Для этого подойдет пароварка, в которой можно подержать смесь почвы в течение часа или в духовке при температуре 200 °C. Также можно использовать фунгициды. Это избавит от угрозы бактериальных заболеваний. Через 24 часа земля готова к работе.

Далее, контейнер заполняется подготовленным питательным субстратом наполовину. На земле раскладывается семенной материал и сверху накрывается небольшим слоем грунта. Следующим шагом будет аккуратный полив водой комнатной температуры и создание пленочного укрытия, можно использовать полиэтиленовый пакет.

Разновидности физалиса

Первое время важно сохранять один уровень влажности воздуха и проветривать помещение, чтобы уберечь молодую рассаду от заболевания черной ножкой. Однако следует учесть, что растение отрицательно воспринимает сквозняки. При коротком световом дне всходы нужно подсвечивать светодиодной фитолампой, включая ее в вечернее время на 3-4 часа. Грунт необходимо орошать капельно и делать это ежедневно.

Если пикировка необходима, провести ее следует после того, как у растений появится по паре настоящих листьев. Переносить кустики нужно с земляным комом, аккуратно стараясь не повредить корни, в емкости объемом около 10 см.

Физалис готов к пересадке на постоянное место, когда у него вырастет 5-6 листовых пластин.

Уход начинается с выбора участка для посадки, подойдет светлая грядка или клумба, защищенная от порывов ветра и сквозняков. Сильную тень кусты не любят, не подойдет и посадка в низине.

Лучшая почва — плодородная и рыхлая, слабощелочная или нейтральная в такой растение даст хороший урожай, pH — 5.0-7.0. Совершенно не подходит кислая среда, исправить это положение можно добавив древесной золы или гашеной извести. Для начала посадок земля перекапывается из нее удаляются все остатки растений и сорняки, а также на каждый 1 м2 вносится комплексное удобрение для пасленовых культур.

В подготовленном грунте сделать борозды и разместить в них семена, раскладывая их с небольшими интервалами. Расстояние между рядами не меньше 30 см. После появления всходов их необходимо проредить, оставив самые сильные кустики. Оставшиеся после пикировки растения можно укоренить в другом месте, они быстро адаптируются, однако, плодоношение начнется позже, чем у не пересаженных.

Если выбран рассадный способ размножения физалиса, то в почве необходимо сделать лунки глубиной 30 см. Учитывая сильное ветвление многих сортов, расстояние между растениями должно быть 50-70 см. Утапливать в грунт следует до первой пары листьев, а переросшие экземпляры лучше располагать под наклоном.

Через 14 дней внести подкормку, применяя навоз или куриный помет, обязательно в разведенном виде. Далее, перед формированием бутонов использовать комплексное удобрение. Последующие проводятся не чаще одного раза в 7 дней.

Кусты высокорослых сортов физалиса нуждаются в опорах и подвязках к ним, остальным поможет формирование кустов: обрезка наиболее рослых побегов. Это также благоприятно скажется на увеличении веса ягод.

Благодаря развитой и мощной корневой системе растение не боится засухи. Чтобы сократить количество поливов и рыхлений земли, нужно создать мульчирующий слой — можно насыпать торф.

Предлагаем ознакомиться  Многолетние цветы по высоте

Урожай физалиса снимают с кустов через 30-60 дней после посадки в открытый грунт, это происходит в конце лета или в сентябре. Ягоды, располагающиеся на нижних ярусах, созревают быстрее из них можно делать зимние заготовки, употреблять в пищу свежими или для получения семян. Для этого собранные спелые плоды нужно разрезать на 2 части и подержать сутки в дождевой воде, после протереть мякоть через мелкое сито. Оставшийся посевной материал следует обмыть и высушить.

При желании любой вид физалиса можно вырастить и в домашних условиях, главное внимательно выполнять основные правила ухода за растением:

  • Для теплолюбивых кустов оптимальными будут хорошо освещенные подоконники и температура 18… 25 °C. Летом лучшее место содержания: проветриваемый балкон или лоджия.
  • Субстрат можно использовать готовый, купленный в магазине, главное условие — это питательность и насыщенность органикой.
  • Полив должен быть регулярным, однако, переувлажнять грунт не следует;
  • При содержании дома физалис почти не подвержен заболеваниям и атакам вредителей. Периодический осмотр, профилактические меры и соблюдение условий ухода избавит от этих проблем полностью.
  • Размножение происходит, так же как и в открытом грунте при помощи черенков или побегов от корня, вкапываемых в отдельные горшки.
Физалис съедобные сорта
физалис овощной

Физалис овощной

Сложность при посадке и уходе за физалисом зависит от разновидности. Многолетние и однолетние сорта имеют очень разные требования.

Зреет физалис постепенно. Первый урожай появляется и созревает на нижних ветвях растения. Если вовремя его не собрать, то плоды опадут на землю. Если стоит сухая погода, то на земле плоды в чехлах сохранят свои полезные свойства длительное время. Во влажном климате собирать нужно сразу, чтобы в чехол не могли залезть личинки и паразиты.

Плоды могут вынести первые осенние заморозки, но специалисты советуют собирать урожай до морозов, чтобы плоды сохранили все свои полезные свойства.

Для длительного хранения снимать плоды нужно в недозревшем состоянии. Для хранения необходимо плоды оставить в природной «упаковке».

Болезни и вредители

Основные болезни физалиса обыкновенного:

  1. Черная ножка — возникает при излишней влажности и отсутствии рыхления почвы. При болезни стебель у корня чернеет, а растение погибает.
  2. Мозаика — на втыках растения появляются светло-зеленые пятна различного размера. Заражается растение через насекомых, а также при неправильной агротехнике механическим путем.

Если растение регулярно полоть, поливать, а также рыхлить землю, то болезни не смогут одолеть физалис, и урожай будет полноценным. Помимо болезней, имеются еще и вредители, некоторые из которых сильно интересуются пасленовыми культурами:

  1. Медведка — повреждает растения с самого начала весны. У насекомого ярко выражены копательные ноги. Зимует в виде личинки. Для избавления от медведки в начале июня рекомендуется глубоко рыхлить междурядья.
  2. Проволочники — опасны не сами насекомые, а их личинки. Они подгрызают корневую систему растения и приводят к его гибели. Рекомендуется обрабатывать почву специальными средствами, а также ставить ловушки на приманивание проволочника.
Недуг/вредитель Симптомы Причина Меры устранения
Мозаика Контрастные зеленые пятна на кроне. Неверный уход. Обеззараживание субстрата марганцем. Обнаружение и уничтожение пораженных экземпляров.
Пенициллез Гниение ягод. Несвоевременный сбор и переработка урожая.
Фузариоз Кусты отстают в развитии. Инфицированная почва и растительные остатки. Зараженные семена.
Белая, серая водянистая гниль

Светлая слизь и дымчатый налет, появление грибницы.

Части растения увядают, разлагаются, выделяется неприятный запах.

Препараты: Картоцид, Абига-Пик,Профит.
Альтернариоз Темные концентрические круги.
Фитофтороз Коричневые пятна на плодах. Частые осадки, холод. 1 % бордосская смесь.
Черная ножка Стебель чернеет. Избыточная влажность воздуха и земли. Пикирование. Рыхление почвы. Щадящий полив.
Слизни Отверстия в зелени. Рассыпание табачной пыли, химикат – Мета.
Колорадский жук Сохранение личинок в грунте. Ручной сбор вредителей.
Медведка Надгрызенные надземная часть и корневая система. Поражаются даже семена. Рыхление грунта, установка ловушек. Обработка мест со скоплением насекомых керосином или нафталином.
Проволочник Глубоко перекапывать землю и уничтожать обнаруженные личинки, не высаживать культуру после многолетников. Насыпь холмиков с приманкой для отлова взрослых особей.
Тля Усыхание листьев и цветов. Высокая влажность и повышенная температура воздуха. Проветривание теплиц. Опрыскивание настоями: пижмы и полыни из расчета 1:1 1 кг зелени отварить 10-15 мин остудить, добавить 40 г мыла развести до объема 10 л.
Паутинный клещ Тонкая тенета на побегах. Жаркая сухая погода. Очистка участка осенью. Применение отваров от тли.

Физалис – один из самых крепких представителей Паслёновых, но, тем не менее, может заболеть. Инфекции, поражающие растение, в основном грибковые и вирусные.

Мозаика

Очень быстро губит физалис, буквально «съедает» растение, как любая вирусная инфекция. Лечения не существует, поражённые особи необходимо срочно уничтожить. Грустно выглядит грядка, на которой погибают кустики, испещрённые глубокими болезненными пятнами.

Фитофтороз

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

Печально известная грибковая инфекция паслёновых, способная уничтожить все растения буквально за одну ночь. Сейчас разработано много средств против этой напасти (например – Протон, Хом, Танос). Но, к сожалению, грибок поражает растение в пору созревания плодов и приходится взвешивать, что выгоднее для садовода – применять в пищу обработанные плоды или уничтожить больной экземпляр.

Среди вредителей самые вредоносные – медведка и проволочник. К счастью, с ними можно бороться народными методами. Например, внести в почву древесную золу или птичий помет.

Размножение физалиса

Семенами

Семенами размножаются однолетние формы — овощные и ягодные сорта. После прорастания сеянцы пикируют, выращивают в комнатных условиях или условиях отапливаемых теплиц. Высаживают в грунт при устойчивом потеплении.

Отводками

Способ размножения декоративного физалиса отводками – прост и эффективен. Для этого весной отсаживают на новое место часть корневища с новыми побегами.

Черенками

Производят черенкование, как сказано выше.

Декоративная разновидность растения многолетняя и ее можно размножать семенами. Физалис очень быстро распространяется по клумбе и необходимо удалять лишние всходы или вкапывать ограничители.

Помимо семян получить дополнительные кусты можно при помощи черенков, которые заготавливают в середине лета. На побеге нужно оставить 2-3 узла и вкопать в землю углубив наполовину. Сверху необходимо организовать пленочное укрытие, которое можно снять после укоренения и возникновения новых листовых пластин. Уходом за черенками является регулярный полив и защита от активного солнца.

Как употреблять в пищу

Физалис многолетний съедобный можно употреблять несколькими способами. Все зависит от сорта. Есть декоративные разновидности, из которых можно заготовить варенье, овощные для консервации и салатов.

Как вырастить в саду вкусный и полезный физалис

А также можно употреблять в пищу и готовить:

  1. Физалис соленый. Этот рецепт можно приготовить как отдельно, так и с использованием огурцов. Рецепт такой: уложить в банку слоями с пряностями плоды и залить рассолом из расчета 60 г соли на литр воды.
  2. Моченый овощ.
  3. Маринованный продукт. Мариновать необходимо по тем же условиям, что и простые помидоры.
  4. Овощная икра из плодов мексиканского томата готовится пропусканием через мясорубку и добавлением соли, лука, перца по вкусу.
  5. Цукаты чаще всего готовят из ягодных разновидностей овоща.
  6. Джем и пюре как для одноразового приготовления, так и в качестве зимней заготовки.

Этот овощ уникален тем, что понравится и любителям сладкого и тем, кто предпочитается более здоровую кухню. В салатах физалис съедобный имеет свой приятный вкус и при маленькой калорийности привлечет любителей здорового питания.

Загрузка ...
Adblock detector